Comemos esse delicioso peixe cru em um restaurante e fui verificando várias receitas até criar a minha.
É fácil e rápido. Fica milhões de vezes mais saboroso se comido fresco.
Ingredientes
- 300 gr de peixe bom cru (eu faço com atum cru, apesar de morrer de culpa) - cortado em cubinhos de 1 cm aproximadamente
- Suco de 1 limão
- Óleo de gergelim torrado (volume equivalente ao suco do limão 1:1)
- 1 cebola pequena em fatias finas
- 1 dente de alho picado ou expremido
- 1 pedacinho de gengibre fresco (ralado ou picado pequeno)
- Molho de soja (umas 2 colheres de sopa cheias)****
- Tomate cereja (10 unidades) cortadas ao meio (eu gosto de cortar ao meio porque pode ter um estragadao e arruinar a receita) quando não tem ou está muito caro, faço com tomates normais cortados em cubos.
- Coentro fresco ou salsinha (uns 3 raminhos picados)
- Pimenta fresca dedo de moça (uma pontinha picada pequena)(Opcional)
- Abacate cortado em cubos (Opcional)
- Semente de gergelim (Opcional)
Preparo
Esprema o suco de limão em um potinho.
Coloque a cebola, o alho e o gengibre no molho de limão por uns minutos (isso faz com que a cebola perca o gosto super forte, o suco de limão dá uma "cozinhada" na cebola).
Coloque o óleo de gergelim, o molho de soja e misture tudo.
Acrescente o peixe, o tomate, a pimenta e misture tudo.
Por último o abacate, o punhado de ervinhas e as sementes de gergelim.
Sirva em potinhos com arroz branco sem tempero, tipo Japonês.
****Para Whole30 - não coloque o molho de soja - um pouquinho de aceto balsâmico ou faça o substituto de molho de soja
