Verduras indianas

ingredientes

Oleo de gergelim
Mostarada em grãos
Semente de coentro
Cebola em cubos grandes
Verduras em fatias ou cubos menores 
Curry em pó
Curcuma
Páprica picante
Pimenta Cayena


Preparo

Aquece o oleo de gergelim, coloca mostarda em grão e semente de coentro - tampa porque "pipoca" semene de mostarda para todo lado
coloca a cebola cortada grande, deixa uns segundinhos, coloca a berigela, a couve flor, tampa uns minutinhos.
Coloca o repolho cortado em tirinhas + uvas passa + 1 damasco picado + curry em pó, curcuma e um pouco de páprica picante + uma pimenta ardida (eu coloquei cayena, mas não gsoto muito picante) Um tiquinho de água e mistura, tampa para ficarem al dente.