Ingredientes
- Óleo de gergelim torrado 2 col de sopa
- 4 batatas inglesas cozidas.
- 1/2 couve flor
- 1 pedaço de repolho roxo (opcional)
- Gengibre 1 cm - ralado
- Alho 1 dente - ralado ou expremido
- Limão (suco) 1
- Sal e pimenta
- Cúrcuma - 1 col de sobremesa
- Curry em pó- 1 col de sobremesa
- Sementes de coentro- 1/2 col de sobremesa
- Sementes de mostarda 1/2 col de sobremesa
- Coentro ou salsinha fresco picado (uns 8 raminhos)
Preparo
Coloque óleo de gergelim torrado em uma frigideira tipo wok
Jogue as sementes de mostarda e coentro e a couve flor separada em galinhos.
Deixe dar uma cozinhada, torrando um pouquinho.
Coloque o repolho, cortado em fatias não muito finas.
MIstura tudo.
Coloca a batata cortada em cubos.
Mistura bem.
Faça uma mistura com o alho, o gengibre e o limão.
Coloca todos os temperos e essa mistura nos vegetais.
MIstura.
Coloca um fundinho de água (1/2 copo é suficiente)
Deixa cozinhar um pouco. Algo como 10 minutos.
Tá pronto.
Não pode cozinhar demais, o gostoso é o couve flor durinho, "al dente"
Deixe dar uma cozinhada, torrando um pouquinho.
Coloque o repolho, cortado em fatias não muito finas.
MIstura tudo.
Coloca a batata cortada em cubos.
Mistura bem.
Faça uma mistura com o alho, o gengibre e o limão.
Coloca todos os temperos e essa mistura nos vegetais.
MIstura.
Coloca um fundinho de água (1/2 copo é suficiente)
Deixa cozinhar um pouco. Algo como 10 minutos.
Tá pronto.
Não pode cozinhar demais, o gostoso é o couve flor durinho, "al dente"
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