Salada morna de frango com nozes e batata doce

Salada de frango com batata doce e nozes.

Gente, essa receita é do livro Whole30. Eu nunca tinha feito e ela é simplesmente o máximo.
Fiz algumas modificações, mas é boa, podem comer.

Nível de dificuldade - fácil demais.
E muito rápida

Ingredientes

- Peito de frango picado em cubos
- 1 batata doce ralada (eu fiz com batata inglesa também fica bom) - ralar no ralador grosso (essa é a parte mais difícil da receita, mas dá para ralar no multiprocessador, depois tem que lavar o aparelho. Sempre fico na dúvida ralar ralando ou ralar limpando...
- Nozes (umas 8 metades de nozes picadas)
- 1 maçã verde ou fuji
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Verduras a seu gosto - eu coloquei repolho roxo e depois rúcula, agrião e alface.
- Vinagre de maçã

Ai é assim que faz

_ Esquenta uma frigideira grande
- Um fio de azeite e joga os cubinhos de frango lá.
- Espera uns minutinhos (tipo 2 minutinhos mesmo). Mexe tudo. Coloca sal e pimenta e vai misturando.
- joga as nozes picadas
- joga a batata ralada.
- vai misturando tudo com uma colher de pau.
- joga a maçã também cortada em cubinhos.
- mistura dá uma tampadinha e espera um pouco.

Ai, se você tem verduras que quer que cozinhem um pouco, como o repolho e espinafre, joga na frigideira agora.

E um fio de vinagre de maçã (combina muito mais o vinagre de maçã que outros mais fortes).

Pronto. Tira da frigideira, mistura com os demais vegeitais (rucula, agrião).
Veja se precisa mais sal e mais vinagre.

Pronto.